野草園からのおしらせ

親子そば打ち体験

投稿日:2013年8月21日
2.イベント

8月9日(金)に「親子そば打ち体験」を実施しました。

今年度は大人の方を対象にした「そば打ち体験」を春と秋に実施しますが、子供たちにも参加してもらえるように、夏休み期間中に小学生親子を対象にした「親子そば打ち体験」を企画しました。

 

講師は野草園で手打ちそば屋「野草庵」を営業している木内輝男さんです。

そばは、「水回し」「練り」「延ばし」「切る」といった工程で作ります。

 

親子そば打ち体験①

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そば粉と小麦粉に水を入れ、猫の手のようにしてかき混ぜます。この水回しが一番大切だそうです。

こねると下の写真のように丸くきれいな生地になります。

 

親子そば打ち体験②

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地を麺棒で延ばして切れば完成です。

 

親子そば打ち体験③

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回の「そば打ち体験」は、9月28日(土)と10月5日(土)です。

9月中旬にホームページや市報で募集します。ご参加お待ちしております。